Si l’on devait résumer en deux mots la philosophie culinaire de Serge Dietler, l’on dirait qu’il a choisi de transformer les choses simples de la vie en une fête perpétuelle, que générosité et saveur sont ses maîtres mots.
En vous offrant plus que l’essentiel, en composant avec des produits soigneusement sélectionnés, Serge vous fera redécouvrir des traditions culinaires du Val d’argent, d’Alsace et d’ailleurs soigneusement présentées toujours réinventées dans le cadre chaleureux et atypique de sa Taverne du Mineur. Un restaurant ou l’on vous propose une gastronomie généreuse, où chaque jour terroir et innovation se mêlent savamment l’un à l’autre.