Si l’on devait résumer en deux mots la philosophie culinaire de Serge Dietler, l’on dirait qu’il a choisi de transformer les choses simples de la vie en une fête perpétuelle, que générosité et saveur sont ses maitres mots.
En vous offrant plus que l’essentiel, en composant avec des produits soigneusement sélectionnés, Serge vous fera redécouvrir des traditions culinaires du Val d’argent, d’Alsace et d’ailleurs soigneusement présentées toujours réinventées dans le cadre chaleureux et atypique de sa Taverne du Mineur. Un restaurant ou l’on vous propose une gastronomie généreuse, ou chaque jour terroir et innovation se mêle savamment l’un à l’autre.
plats
fermer la fenetre du menu        
Quelques entrées  
Chiffonnade de Jambons fumées
La salade alsacienne
Embroché de Crevettes grillées sur salade
La Faisselle scandinave
La douzaine d’Escargots façon du Chef
Le fondant de Saumon
9.00 €
8.00 €
9.50 €
10.00 €
10.00 €
7.50 €
Quelques Spécialités  
La Choucroute à l’alsacienne
La Choucroute royale
Le Jambonneau braisé
Le Jambonneau gourmand à la bière
Le Baeckaoffa
Le Munster rôti au Kirsch, Pommes à l’étouffée
13.50 €
19.50 €
13.50 €
15.50 €
14.50 €
13.50 €
Les Flammenkueche  
La flambée
La flambée gratinée
La flambée forestiére
La flambée fermière
La flambée aux Escargots
La flambée au ChEvre
5.50 €
6.50 €
7.50 €
8.80 €
9.00 €
8.80 €
La flambée Pommes, Cannelle et Calvados
La flambée Banane, Amandes et Rhum
La flambée Framboise
7.50 €
7.50 €
7.50 €
Quelques poissons et viandes  
Le pavé de Saumon sauce basilic
Rizotto de Crevettes et de Poissons grillés
Le Tartare de Bœuf charolais
Le Faux filet sauce Roquefort
Le Tournedos au Foie gras frais poélé
Côtelettes d’Agneau à la française
L’escalope de Veau façon forestière
Le magret de Canard en éventail (entier) aux fruits rouges
Nos plats son accompagnés de légumes de saison, de riz ou de frites « maison » et de salade.
14.50 €
14.50 €
14.50 €
15.00 €
19.00 €
19.00 €
14.50 €
14.80 €
Quelques desserts  
Le sorbet Citron Vert arrosé à l’Alisier
Le Chocolat au lait glacé et son nuage de douceur
La Vallon glacé
L’Irisch Coffée
Le Kouglof glacé sur son coulis
Le Café gourmand
6.50 €
6.00 €
7.00 €
7.00 €
6.00 €
6,50 €
Nos vins  
Riesling, Pinot, Gewurtzraminer…, nous proposons une sélection de cépages alsaciens allant du plus sec au plus fruité, du corsé au velouté. Vous trouverez également des vins blancs ou rouges de Bordeaux, des vins plus léger du Ventoux ou de Provence etc..
Nos vins, choisis pour s’accorder à nos mets, peuvent varier selon notre carte.
En sélection:
Château LESTRILLE, Bordeaux Entre deux Mers (Blanc)
Pinot Gris du Val d’Argent
Château CANTERANE, Saint-Emilion
 
19,80 €
18,00 €
34,00 €
planpdf
Situé au cœur du pays des mines d’argent, la Taverne du Mineurs vous fera découvrir les traditions culinaires d’une Alsace des Vosges. Eté comme hiver vous pourrez profiter pleinement des spécialités de notre terroir. La Taverne du Mineur 5, place Foch F-68160 Sainte-Marie-aux-Mines
Tél./Fax +33 (0)3 89 58 57 29 contactlataverne@tavernedumineur.fr